有名レストラン料理長によるフードコンサルタント [フードシェルパ]

「プロに任せれば大丈夫!」それは本当でしょうか? 昨今の飲食業界ではニーズの多様化とともに業務も複雑化。
「食のプロ」を名乗りつつも、専門外の分野では調べながら対処せざる了えない状況です。
フードシェルパは全てのお客様に対して「レストラン料理長」「食品加工業商品開発」「小規模飲食店運営」の経験を持つ「本当の食の現場のプロ」が、貴社の現場を視察した上で、利益に繋がる最適な提案をお約束します。

Food Sherpa 代表:阿久津裕一

「キハチイタリアン伊勢丹立川店」料理長
北青山神宮外苑「レストラン SELAN」料理長
ザ・リッツ・カールトン東京
トップレストラン「45（フォーティーファイブ）」副料理長

株式会社コダマ
レストラン・デリカテッセン・企業向け新商品開発を担当
アニヴェルセル表参道
アニヴェルセルカフェ＆レストラン料理長

私たちフード・シェルパは「“食”の便利屋」です。

“食”の事業を営まれている、またこれから始めようとしている皆様のお力になりたいと思い、会社を興しました。
社名の「シェルパ」は命がけで道案内をするヒマラヤの山岳ガイド＝誇り高い「シェルパ族」からいただきました。

業態や事業規模に関わらず、しっかり問題を掘り起こしお客様に合った提案をし、より高いステージを目指し道案内を致します。

道順を伝えるだけのコンサルティングではなく、リスクを共に背負いながらお客様と一緒に歩き登るように最後までお手伝いいたします。

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